八两梭子蟹要蒸几分钟就熟了

水开后15分钟。根据经验蒸八两梭子蟹水开后蒸十五分钟就熟了。水开后蒸的时间过短，会导致蟹肉没有完全熟透比较泄软，食用后也容易肠胃不适，但也不必蒸的时间过长，毕竟海鲜还是要以鲜为主，过了火候会失去原本的鲜嫩，蟹肉会变的干柴。