速冻的梭子蟹需要蒸多久才熟

十二分钟左右。速冻的梭子蟹一般需要蒸十二分钟左右才能熟，具体的时常以梭子蟹的重量来判断，一般三两以下的梭子蟹水开之后蒸十分钟；三到四两之间的梭子蟹水开之后蒸12分钟；超过四两的梭子蟹水开之后蒸十五分钟。蒸梭子蟹时间太短会造成不熟，太久会造成梭子蟹肉不够鲜嫩。