蒸冻梭子蟹需要多长时间

15分钟左右。梭子蟹个头较大，在解冻之后，还需要开水下锅蒸15分钟左右。梭子蟹在蒸的过程不能时间不能太短，否则容易不熟，但也不宜过长，时间过长会导致螃蟹的肉质变得干柴，影响口感。蒸梭子蟹一定要注意需开大火蒸。