清蒸梭子蟹需要多长时间

15-20分钟。若是梭子蟹的个头比较大或是数量比较多的，可以适当的延长蒸制的时间，但不能低于15分钟，否则无法起到杀菌的作用。梭子蟹一般都是使用蒸制的烹饪方法，这样可以最大限度的保存梭子蟹的鲜味，使用煮梭子蟹的方法容易造成蟹油的流失等。