墨鱼干怎么吃

墨鱼干可用来炖汤，先把墨鱼干倒在水里进行泡发，大约需要的时间是120分钟。再准备香菇、海鲜菇、金针菇等，菌菇类可以根据自己的爱好进行准备。在锅中倒一些水，把泡好的墨鱼干倒入，再加入几块姜片倒适量料酒，开火煮一会，这样做的作用能去除墨鱼干本身的腥味。煮一会后把清洗好的菌菇全部倒入，加水继续煮，加入适量的盐煮半个小时左右，最后撒上葱花增色就行了。