吃菜心要把叶子摘掉么

不需要。菜心的叶子可以食用，清洗干净，烹饪即可。菜心也叫做水白菜花等，是南方特产蔬菜，一年四季均有播种，分布于广东、浙江、江苏、安徽等地。菜心的烹饪方式多样，可以水煮、凉拌、炒制等。烹饪菜心的时间不宜过长，以免菜心的质地过软，吃起来影响口感。