酱香饼为什么软不脆

添加的清水过多或使用的油过少。制作酱香饼时，170克面粉，需要添加80克清水即可。制作酱香饼的过程中，使用的食用油不宜过少，以免影响酱香饼的质地和口感。喜欢吃辣口的酱香饼，可以在制作的过程中添加辣椒酱。酱香饼做好以后，最好尽快食用，口味会更好。