酱香饼加什么冷了还脆

在制作面团时，需要将面团上加入事先准备好的花椒油并且将其搅拌均匀呈面糊状即可，然后再往面糊里面加入面粉和清水搅拌均匀呈絮状以后将其揉成一个光滑的面团，将大面团分成几份然后把每份擀成圆饼状，用中小火对面团半煎半炸，等其变色熟制便可食用，这样做出来的酱香饼即使冷了也不会硬。