茄子开水煮多久能熟

3-15分钟。茄子的大小不同，煮的时间也会不一样。茄子切片后再煮水开后需要煮3-4分钟即可成熟。茄子切块再煮，水开后需要煮5-7分钟。茄子整只煮，水开后需要煮10-15分钟。茄子是常见的蔬菜，品种比较多，烹饪方式多样，可以炒着吃、炖着吃等。