炒苦瓜是生炒还是焯水后炒 飘香香 专业问答 8K 大中小设置文字大小 可以生炒也可以焯水后炒制,主要看个人的选择。若是想要再减轻苦味,可以将苦瓜切片后进行焯水处理,既可以冲淡味道,也可以减少炒制的时间使得苦味口感更加清脆,然后兑上鸡蛋一起在锅中翻炒调味即可食用。若是喜欢苦涩的口感重一点的可以直接生炒。 TAG标签:水后 苦瓜 #