毛豆粒焯水用热水焯还是冷水焯 飘香香 专业问答 1.28W 大中小设置文字大小 都可以。若是使用冷水焯毛豆水开后煮1分钟左右即可,毛豆在水慢慢升温的过程中也在慢慢的断生,水开后煮的时间过长会导致毛豆子蜕皮影响其食用口感。若是使用热水焯毛豆需要在水开后放入毛豆煮2分钟左右即可,高温可以使毛豆表面快速的发生变化,但内部需要一点时间渗透进去。 TAG标签:水用 热水 豆粒 冷水 #