排骨煲汤用什么材料好 飘香香 专业问答 2.97W 大中小设置文字大小 葱、姜、蒜、花椒、玉米、山药、莲藕、萝卜、海带都可以,根据个人口味酌情添加。煲汤的排骨先用淡盐水泡15分钟左右,不但能去除血水,还能使肉更加入味,焯水记得要冷水下锅,加点料酒和姜蒜片去腥,大火煮开去除浮沫,之后转入砂锅或者高压锅中慢炖,一般炖煮一个小时,肉质软烂,香嫩入味。 TAG标签:排骨 材料 煲汤 #