自制肉丸子能放玉米淀粉吗 飘香香 专业问答 1.66W 大中小设置文字大小 能。放入玉米淀粉可以起到固定成型的作用,可以使肉丸子维持圆状的形状,使肉粘合到一起。玉米淀粉还有一个作用就是腌制肉馅,维持肉的鲜味和滑嫩的口感。在制作时可选择面粉多放、肉少放,这样制作出来的肉丸子不仅吃起来不会太腻,口感也更加富有弹性和嚼劲。 TAG标签:肉丸子 玉米 能放 淀粉 #