蒜苔为什么叫蒜苗

蒜苔和蒜苗是同一株植物。不同的是蒜苔是植物上面的花茎。蒜苗是植物在幼苗期间生长出来的青苗。蒜苗一般在炒制菜肴时做佐料比较多，而蒜苔在制作时，用成主食比较多。而且蒜苔的口感比较清脆，也偏硬。而且蒜苗吃起来口感比较辛辣，有刺激感。