吃蒜苗的季节是什么时候

春季。春季是蒜苗当季上市的季节，蒜苗在春季便可以收获，这时的蒜苗鲜嫩美味，口感最佳，而随着大棚种植技术的发展，一年四季在市场上都可以看到蒜苗的身影，所以不一定是春季才能吃上蒜苗。蒜苗是大蒜发出来的嫩芽，具有丰富的胡萝卜素和维生素。