竹笋炒肉为什么是苦的 飘香香 专业问答 7.4K 大中小设置文字大小 竹笋自带苦味。因为竹笋自身会带有一种苦涩味,所以竹笋炒肉若竹笋不焯水去除竹笋内的苦涩味的话,直接炒就会发苦,可以先用沸水加适量的盐,然后把竹笋煮十多分钟,再用凉水冲洗干净,这样就可以继续烹饪了。竹笋还可以清炒、炖汤、红烧等。 TAG标签:炒肉 竹笋 #