芹菜叶子炒出来为什么是苦的 飘香香 专业问答 2.33W 大中小设置文字大小 品种问题、炒糊。旱芹又叫药芹,叶子带苦味,芹菜叶有大量草酸,也会导致其发苦,又或者没有清洗干净,芹菜也会发苦,也有可能是火候太大,芹菜糊了。炒芹菜时可以去掉叶子或者焯水再炒,会去掉苦味,也可以将芹菜叶摘除再食用,焯水炒两三分钟即可,不建议太久。 TAG标签:叶子 芹菜 #