蛋挞液要放低筋面粉吗 飘香香 专业问答 2.99W 大中小设置文字大小 要的。因为低筋面粉是起到一个增稠、填充的作用,放低筋面粉会使蛋挞更幼滑,不放面粉会让蛋挞液里的干性材料不足,配方中的材料,决定的是口感和口味上的不同。如果家里没有低筋面粉,也可以用淀粉代替,做出来的口感和味道跟放低筋面粉是一样的。 TAG标签:放低 蛋挞液 面粉 #