柿子炒鸡蛋的做法 柿子炒鸡蛋怎么做

“这玩意还用简介？”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

柿子炒鸡蛋的做法步骤

• 1、柿子切块，鸡蛋打散。

• 2、葱切葱花。

• 3、热锅下油，给油烧冒烟。

• 4、下入鸡蛋。

• 5、一面成型后翻面。

• 6、煎至两面金黄后盛出。

• 7、锅里剩下点油，下柿子。

• 8、放入适量盐，糖，味极鲜，炒至出汤。

• 9、调小火，盖盖焖一分钟汤汁会出更多。

• 10、开盖放少量葱花，出香味。

• 11、最后放入鸡蛋。

• 12、翻炒均匀。

• 13、再放入剩余的葱花点缀。

• 14、出锅。

小窍门

煎鸡蛋的时候油要热…最好烧冒烟，这样鸡蛋成型的快。
糖可放可不放，柿子过于酸就放点，不酸就不放，看个人喜好，我以前是不放的，后来出于好奇就放了点…现在有时放糖，有时不放糖…我黑龙江人。