做蛋糕用什么面粉

低筋面粉。做蛋糕还要用到植物油，黄油，淡奶油，鸡蛋，黄油要用无盐的黄油。面粉和水的比例2:1，把它们搅拌均匀后加入鸡蛋，植物油，黄油在把调制好的面糊倒入烤盘里烤制15-20分钟即可，烤好的蛋糕松软香甜，吃着非常的美味，蛋糕在保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存。