蛋烘糕适合用什么面粉 飘香香 专业问答 2.3W 大中小设置文字大小 自发粉。市场上比较多的面粉是高筋、低筋和中筋面粉,其实自发粉也是面粉的一种,做蛋烘糕的时候就需要使用这种,因为自发粉是已经发酵好的面粉,所以制作蛋烘糕的时候只需要用自发粉就可以了。烘烤蛋烘糕的时候温度不能太高也不能太低,否则都会造成蛋烘糕的破坏。 TAG标签:面粉 蛋烘糕 #