贻贝要不要焯水再冷冻保存

不需要。贻贝，在烹制之前进行焯水即可。冷冻过后的贻贝，是需要先进行解冻的。在给贻贝焯水的时候，是要放入一些生姜皮或者姜丝的，因为姜是有着去除腥味的作用。贻贝，常见的吃法有水煮贻贝、麻辣贻贝、贻贝鲫鱼豆腐汤以及贻贝炒蒜薹等菜品。