杏鲍菇速冻要不要焯水

不需要。杏鲍菇速冻时，直接将杏鲍菇放入冷冻室冷冻即可。杏鲍菇是常见的食用菌品种，别名刺芹侧耳，肉质丰厚，口感清脆，带有独特的杏仁香味。杏鲍菇的烹饪方式以及用途广泛，可以炒着吃、煮着吃、炖着吃、煲汤吃、入馅吃、凉拌吃、蒸着吃、烤着吃、制作火锅等。