为什么红枣煮粥是苦的

红枣本身是有点发苦的，在煮粥的时候，把红枣里面的物质成分都煮出来了，所以煮出来的粥会有点苦。用红枣煮粥时，可以等粥快熟时放入红枣，这样煮的红枣粥就不会发苦。红枣也不能放多，放十粒就可以了，这样红枣也不会煮烂，煮出来的粥口感会更好。