红烧茄子用裹面粉吗

用。制作红烧茄子时裹面粉，做出来的红烧茄子口味会更好。制作红烧茄子时没有面粉，也可以用淀粉代替，做好的红烧茄子外观金黄，口感也会更加软糯。红烧茄子是汉族传统佳肴，制作的主要食材包括茄子，辅料包括食用盐、食用油、生抽等，喜欢吃辣口的红烧茄子，可以添加适量的青红椒。