好吃的鲜奶蘑菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜奶 ：150
蛋清 ：150
鲜蘑菇 ：50
蕃茄 ：1只

辅料

生油 ：200
精盐 ：6
白糖 ：8
味精 ：5
水生粉 ：适量

具体步骤

1. 将鲜奶倒入蛋清中，加水生粉适量，调拌均匀

2. 鲜蘑菇洗净，入开水锅中滚过捞出沥干水分。炒锅内放生油烧热，将蘑菇倒入炒至色呈金黄，放点盐，略炒即好，倒出冷却

3. 锅烧热，用油搪滑后，放入油烧至四成热，倒入蛋奶浆，使之慢慢凝固成片后捞出沥油

4. 锅中加上汤、盐、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，勾薄芡，翻炒均匀，出锅装盘。蕃茄洗净，切薄片围边即成