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茄子怎么裹面粉炸

首先,面粉加入清水搅拌均匀,要不稠不稀能让茄子粘上为宜,放入盐、调料再次搅拌,茄子切成片或者条,放入面糊中,平底锅中放入油,将裹上面糊的茄子放进去炕至两面金黄就可以了。若是炒锅,也可以多放点油,放入茄子炸至两面金黄即可。

茄子怎么裹面粉炸
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