荸荠需要煮多长时间才能吃

10到20分钟。荸荠既能生吃又能煮着吃，而且富有多种有益成分，食用价值高。荸荠一般煮10分钟到20分钟就可以吃，当它成熟后颜色变深，会变成深黑色。注意，无论怎么煮都不要时间过长，否则会影响清爽脆口的口感。判断它成熟与否，用指甲掐不会有清脆的声音就是好了。