寿司米能当普通米饭吃吗

能。寿司米是日本产的大米，受种植的气候和方式等因素影响，煮熟以后质地比较柔软，含水量比较高，香味浓郁，带有一定的粘性。制作寿司时没有寿司米，也可以用大米和糯米代替。保存寿司米时，需要将寿司米装进食品袋中，密封后，放在室内阴凉、干燥的地方存放即可。