做寿司米饭里放盐吗

不放。寿司米饭在原聊料准备好之后，往米饭里加入适量砂糖和寿司醋就可以了。寿司醋是做寿司饭团专用的醋，加砂糖和寿司醋不仅是为了调味，还是为了是米饭更有颗粒状，不会黏在一块，而是颗粒分明，显得更加通透晶莹。放盐会遮盖住寿司醋和砂糖的味道，所以不放盐。