寿司米饭可以用普通米饭吗

不可以。做寿司的米是日本米，这种亩苏糯且很柔软，普通大米太硬，做不出寿司的软糯香甜。做寿司的包饭会粘稠不够影响制作和口感。在家制作寿司可以用食用米和糯米以7:3比例进行制作。制作出的米饭才会软糯Q弹有嚼劲。然后拌上寿司醋。