寿司饭大米糯米比例是多少

1.5：1。配好的寿司醋要趁米饭热的时候拌入，这样米饭可以更加的吸收寿司醋的香味。米饭晾凉后才可以进行包卷，否则海苔会遇热变软，失去香脆口感。米饭上可以放置炸鸡排、火腿、虾仁等食材，能让米饭更加美味可口。做好的寿司可以直接食用，也可以添加沙拉酱、番茄酱等丰富其口感。