广东熏腊香肠炒之前要煮吗 飘香香 专业问答 8.88K 大中小设置文字大小 不需要。与湖南、四川等地熏腊的香肠不同,广东地区由于气候和做法上的差异,熏腊出的香肠较这两地的香肠肉质纤维显得更软一些,经过简单的烹制即可成菜,不需要通过蒸或煮的方式来软化肉质以便于咀嚼。因此,广东的熏腊香肠炒之前不需要煮,直接入锅炒制即可。 TAG标签:熏腊 广东 香肠 #