茄子直接炒可以么

可以。茄子削皮后可切丝，切块，切丁来炒，根据口味来搭配喜欢的配菜，可以红烧，清蒸，清炒，烹饪方法多样，满足各种喜好。辣椒，西红柿，配上茄丝，爆炒出来很美味，适合拌面条一起吃。茄子还可以切片，两片之间加肉沫，裹面后油炸，再红烧，就是美味的红烧茄夹。