凉拌粉丝需要什么调料

葱姜蒜末、红辣椒碎、花椒、食盐、生抽、香油、味精等。粉丝在焯水前需要先将其浸泡30分钟左右直至泡软后，放入开水中烫煮2分钟左右当粉丝变成透明色则表示已经煮熟了，捞出后将其泡入凉水中，防止粉丝粘黏在一起。冷却后捞出放入调味品搅拌均匀即可食用。