肚条汤的做法有哪些

猪肚鸡汤、猪肚鸽子汤、酸菜炒猪肚、炒猪肚、红烧猪肚等。猪肚用普通的锅炖出来口感偏硬，牙口不好的吃起来比较费劲，通常做猪肚汤时，都会选择用高压锅，这样煮出来的猪肚鲜嫩有嚼劲，适合大部分人群食用。猪肚的清理工作也比较繁琐，若清理不到位会有异味或者一些残留，通常超市购买的猪肚都是可稍微用清水冲洗下，不过在做汤之前也要用料酒和生姜焯水去腥。