大闸蟹清蒸多久可以吃

15分钟左右。要将大闸蟹肚子的一面朝上，放入蒸锅中，这样做是为了防止蟹黄等其他营养物质流出，此外，蒸大闸蟹时要用凉水蒸，直接用开水蒸容易导致大闸蟹体内的水分流失，影响口感。15分钟后观察大闸蟹有没有熟透，如果没有，就需要再蒸5到6分钟。