阳澄湖大闸蟹要蒸多久可以吃

10-20分钟。蒸大闸蟹跟它的重量是有关系的，当大闸蟹重量的3两以下，那么只需要蒸制10分钟就可以了；若大闸蟹是3-4两的重量，那么需要蒸12分钟，这样以此类推，每当螃蟹增加1两，那么蒸制时间就增加2分钟即可；另外，蒸螃蟹建议是开水上锅，可以缩短蒸制时长，保持肉质的鲜美。