鲜活大闸蟹蒸多久可以吃

15-20分钟。蒸大闸蟹的时候肚子要朝上放到蒸笼里，避免蟹黄流出。冷水下锅，等水开后大火蒸15分钟，三两以上的大闸蟹需要水开以后大火蒸17分钟，一定要煮熟煮透才可能把寄生虫杀死。吃大闸蟹的时候，也需要去除尽蟹鳃，蟹心，蟹胃，蟹肠这四样物质，这四样东西含有细菌，病毒，污泥等。