竹笋用焯吗
要。处理竹笋要注意几点:
1、新鲜竹笋需要把其中硬的皮和硬的根去除,这些是不能吃的。
2、竹笋切成几段后热水下锅,煮5分钟,煮到差不多六成熟就可以取出来,这样能够去除竹笋里面的苦味。
3、也可以用清水来泡,每三四个小时换一次清水,泡一两天可以去除苦味。
要。处理竹笋要注意几点:
1、新鲜竹笋需要把其中硬的皮和硬的根去除,这些是不能吃的。
2、竹笋切成几段后热水下锅,煮5分钟,煮到差不多六成熟就可以取出来,这样能够去除竹笋里面的苦味。
3、也可以用清水来泡,每三四个小时换一次清水,泡一两天可以去除苦味。