一般竹笋焯水要焯多长时间

五分钟至八分钟。竹笋里面含有大量的草酸，所以不宜直接烹饪，需要放入水中焯烫后再烹饪。竹笋在烹饪之前需要放入沸水中煮五至八分钟，过凉后再用制作美食，口感会更好。竹笋的烹饪方式多样，可以焯烫后用于凉拌，可以制作竹笋炒肉、竹笋烧肉、辣炒竹笋、酱爆竹笋、竹笋老鸭汤等美食。