西红柿鸡蛋汤勾芡吗

可以不勾。西红柿鸡蛋汤是鸡蛋汤中的一种，也是家常菜的一种。勾了芡的西红柿鸡蛋汤，会变得更加浓稠，因为勾芡可以起到收汁的作用；而不勾芡的西红柿鸡蛋汤多了西红柿和鸡蛋的原味，汤更顺滑。做好了的西红柿鸡蛋汤可以放一点葱花，增加品相以及香气。