做菜什么时候放鸡精 飘香香 专业问答 1.03W 大中小设置文字大小 在关火前放入鸡精,若是需要勾芡的菜,应先放鸡精然后再勾芡。由于鸡精本身带有咸味,在放入鸡精的时候,注意菜肴不能太咸,作凉拌菜时应先将鸡精与其他作料一起溶解,然后再加入调味。海鲜菜品、鸡汤等菜肴,食材本身有鲜味,烹饪过程中不必再放味精。 TAG标签:做菜 鸡精 #