什么时候放蒜什么时候放葱

当炒蔬菜的时候要放蒜，做炒肉炖肉以及各种炖菜的时候，要放葱。葱的外表呈白色，葱膜透薄没有破裂，为叶圆筒状，中空，喜凉不耐热，在多地都有种植。葱含有蛋白质，碳水化合物，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素a，维生素b，以及果胶等多种营养成分，受到重视。蒜分为大蒜和小蒜，味道辛辣，又叫做蒜头，独头蒜，独蒜等，在不同地区都有不同的叫法，大蒜的除了可以入菜翻炒，还可以干吃，还有腌大蒜，烤大蒜，炸大蒜，油炒大蒜等不同的吃法。