鸡胗直接炒能炒熟吗

可以。若是将鸡胗整个直接炒的话会导致鸡胗内外受热不均，从而使得外部的肉质在炒制过程的时间变老变硬，影响鸡胗的食用口感，另外整个直接炒制的话会导致整体无法入味，从而影响鸡胗的食用味道。通常情况下都是将其切片后再进行炒制，这样食用起来口感更好。