冷冻的鸡米花能直接炸吗

可以。炸鸡米花用的油，最好是玉米油，这样炸出来的鸡米花外酥里嫩。鸡米花不宜炸太久，炸至两面金黄即可捞出，若是炸太久，会使鸡肉口感变老。吃不完的鸡米花可以放入冰箱冷藏保存，但是会影响口感。炸鸡米花时要用中小火，防止火力太大，鸡米花炸不透。