关于自发面粉鸡蛋油条的餐饮精选

“油炸食品不易多吃，所以已经很久没吃油条了，每当看到街边炸油条的摊点，就忍不住想买来吃，可是外边卖的卫生状况不尽如人意，所以还是自己做着吃放心。这次做的油条配方上有所改变，炸好的油条松软膨松，口感非常好。”食材明细...

“发的面里面炸进去的油少，不喜油腻而且喜欢吃油条的可以这样做”食材明细主料面粉（600g）植物油（适量）无铝泡打粉（1g）食用碱（1g）糖（20g）鸡蛋（1个）水（225g）发酵粉（3g）辅料盐（2g）原味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）发面油条的做法步骤1、放...

“最近天气太冷了。吃点高热量的食物抵抗寒冷。早餐油条搭配一杯红茶枸杞，吃的很舒服暖暖的老胃。晚上发面，早晨起来炸油条时间很宽松的。就是发面没有放任何的添加剂，喜欢豆浆，牛奶和酸奶搭配也是不错的组合了。这个是懒...

1-3小时。具体时间看温度环境，若是温度高，一小时左右即可，若是温度较低需要2-3个小时。油条一般使用中筋面粉加上酵母粉发酵后制作而成，低筋面粉的筋力过低，会使得油条在拉扯的过程中容易发生断裂。炸好的油条搭配豆浆食用...

“油条是传统的早点之一。油条豆浆那可是黄金搭档。但是过去的油条必须要有白矾添加才可以制作，现在虽然可以不用白矾，超市有油条膨松剂出售，但感觉还是化学成分。这款“发面脆皮油条”就是用的酵母粉发酵而成的面团，纯天...

“此配方：也适合手擀面和压面机，我用的是Beko倍科厨师机K6。加入鸡蛋的面条更有韧性，劲道十足，出锅很开胃！”食材明细主料鸡蛋+水（125g）中筋面粉（300g）辅料盐。（1g）原味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制鸡蛋面条的做法步骤1、...

“油条：中国人最最熟悉的早点之一；尽管有很多专家一致认为它是不健康食品，却仍然不能阻止它在中国的广泛市场；因为它不仅价廉物美，更是一种流行了几百年地饮食习惯，根深地固难以改变；只要合理适当食用也是不会影响健康的。油...

10-15分钟。油条在炸的时候需要控制好时间，在3-4分钟即可。时间太长会使油条变得非常得老，口感会比较硬。炸油条的面团需要经过三醒三揉，这样炸制出来的油条会更加的酥软起孔，口感也会更好，但油条的保质期不长，放在冰箱里冷...

三个小时左右。油条是家家户户早餐经常出现的一道食物，是由面团煎炸而成，常与豆浆一起食用，做油条之前需要发酵面团，而做油条所用面团的发酵时间与放置的环境温度有关，气温越低，面团发酵的就越慢，可以把面团放在盛有三十度温...

食材明细主料面条（适量）油菜（一些）鸡蛋（1个）辅料葱花（一点）生抽（一点）盐（一些）水（一些）油（一点）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鸡蛋油菜热汤面条的做法步骤1、锅中热油放入葱花爆香。2、加入一点生抽然后加适量清水。3、水开下面条...

3-10个小时。油条面在夏季的时候发酵的时间会相对短一些，发酵温度控制在30-35度，只需要3-4个小时即可发酵成功，但在冬天的话，温度会相对低一些，油条放到自然环境当中需要6-10小时左右才能发酵完成。在冬天的时候，可以通过电...

小苏打。小苏打可以很好的让面团内部充满空气，在放入锅中后就会膨胀起来，炸出来的油条会更加蓬松，吃起来口感也比较好。在和面的时候可以尝试一下，不用水和面，选择用纯牛奶和面，用纯牛奶和出来的面团会更加光滑，而且吃起来会...

先揉面，揉到一定的程度之后，用保鲜膜密封，醒发大约三十分钟就可以了。若想要做出的油条蓬松美味，最重要的就是两个方面，首先就是面要提前醒发好，这样吃起来才会酥脆；其次就是要炸的好，油条要热油反复炸，炸至金黄色即可。油条要...

可以。制作油条和面的时候需要加入一定量的白矾，白矾除了有中和面团中的碱之外还可以使得油条炸出来比较脆，但是加入白矾的时候不能加的过多，过多有害。面团和好之后需要继续宁一段时间的醒发，这样炸出来的油条吃起来才会...

三十分钟到五十分钟左右。面粉是用小麦磨成的一种粉状物，根据面粉中蛋白质含量的多少，可以将面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉；根据面粉的用途可以分为全麦粉、面包粉、蛋糕粉及石磨面粉等。自发面粉掺杂...

先放油在发面。面团揉匀后在刷上一层油，可以用炒菜的油，可以用香油，食用油可以让面团充分的扩展，做出来油条口感会更佳。另外，在炸制油条时，油温建议在180度到200度之间，一旦锅中油温升起，把油条轻轻拉开，这样炸出来的油条口感...

我们平时吃的主食一般除了米饭之外就是面食，面食的种类有很多，比如说面条，馒头，花卷等等，一些面食是需要我们进行发酵之后才能做熟的，并且发酵之后的面食吃起来口感松松软软的，然而自己在家制作的话面粉发酵的时长总也掌握不...

众所周知，我们从小到大最常见的早餐，一定就是豆浆和油条。而很多人觉得早餐店的油条不健康，吃多了不好，就想要自己制作油条，其实是尤为简单的。我们晚上发面早上炸油条，就很快能吃到油条了。为什么要晚上发面早上炸油条为什...

酵母粉。制作油条时可以用酵母粉进行发面，和面的过程中也可以添加适量的白糖，既能使油条的口感变得更好，也能使油条的蓬松度变得更好。油条也叫馃子、油炸果、油馍等，是古老的汉族面食，属于油炸食品，是传统的早点。制作油条...

“其实一直都想做手擀面的，怕没人吃，就这么搁置下来。没想到，设备党弄回一自动面条机，要自己做面条吃。那就试试这面条机做面条吧。省事倒是省事，把面粉和液体倒进机器，也不用太多操作，面条就出来了。只是，这最细的扁面似乎也...

食材明细主料金山日式土司粉（440g）辅料鸡蛋（1个）饮用水（150克）原味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制鲜鸡蛋面条的做法步骤1、准备食材。2、倒入2杯面粉。3、面粉倒入面条机桶里，加入鸡蛋。4、盖好杯盖，按下快速按键启动制...

用温水和面，在醒面团时在面团外刷上一层食用油。和面用冷水或热水都不合适，要用温水，并加入食用盐和一勺酵母粉搅拌均匀，这样的面团才会很光滑。面团醒30分钟即可，在面团外刷上一层油不容易透气而且面团发酵速度会变快，这样...

食材明细主料剩油条（2根）挂面（100g）鸡蛋（2颗）辅料白菜（适量）白萝卜（适量）花生油（1勺）调料生抽（2匙）醋（1匙）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鸡蛋油条挂面汤的做法步骤1、炒锅放油烧热，打入鸡蛋煎熟，出锅备用。2、白菜洗净切丝，白...

“油条是我国传统的中式面食早点之一，以其酥香的口感倍受人们的喜爱而久盛不衰。自做美食以来油条我向来使用自配方（此次配方中加入了2颗鸡蛋)，通过不断地变动更新配方原料比例，使其完善以达到酥香可口、颜色金黄、膨松、...

“虽然始终还是觉得外面的油条口感最好可是那个油味儿不好啊吃完以后喉咙不舒服自己在家做安心！怎么样口感也比肯德基那种外国爷爷做的好吃啊😋之前试过几次酵母的个人觉得麻烦了些而且口感没有泡打粉做的好吃……所以...