关于闻着臭的餐饮精选

“在妈妈那儿有一个祖传的臭卤甏，那是奶奶留下来的，用那臭卤卤出来的食物真的可以用醇香来描述，不是一般的街边小摊能比的。臭卤除了卤豆腐干外还可以用来卤制很多时令的东西，味道也很好，比如毛豆节、千张。经过臭卤浸制的...

就住在这个火锅店楼上，每天晚上下班回家都闻到浓浓的火锅味道，简直香的睡不着啊!肥牛卷，是我每一次吃火锅的必点菜，这个肥牛很新鲜，加上蘸料那简直人间美味啊!吃火锅越吃越辣的时候来一口红糖粑粑，解辣又解腻，搭配的非常好。...

螺蛳粉原本是广西的一种特色小吃，其中以柳州这个地方做的最为出名。后来随着螺蛳粉发展越来越广，中国的许多地区都有开螺蛳粉的店，它甚至还传到了国外，被许多外国人所喜爱。而最出名的柳州螺蛳粉更是被大家称赞不已，也因此...

湖南是一个特别的地方，很多小吃也都诞生于此。不止如此它的风景名胜也极其的诱人，有山有水美如画。提起湖南这个地方，人们第一个想起的便是它的一个特色性的小吃长沙臭豆腐。虽然闻起来的味道是很怪，可以尝起来可以香喷喷...

不正常。花甲泡了一个晚上发臭味了，表示花甲肉已经腐烂变质了，这是不正常的，应该及时将花甲处理掉，不可以再次食用了。作为一种常见的海鲜，花甲吃新鲜的最好，新鲜的花甲首先是活的，轻轻触碰花甲的肉他会缩回去，做花甲的时候大...

平时我们经常吃的是油炸的臭豆腐，大家吃过蒸的臭豆腐吗？蒸臭豆腐营养丰富，吃起来也非常美味，软软的蒸臭豆腐入口即化，让人流连忘返。再配上特制的调料洒在臭豆腐上，闻起来真是太香了。做法也十分简单，几步就可以完成了。主料...

1、佛跳墙里面的食材十分丰富，不但有海味，鱼翅和花胶等；还有山珍和品质优良的香菇然后再加上猪肉、鸡肉等食材，就从食材种类来说就很复杂了。2、佛跳墙，它又叫福寿全，它是福建的地方特色的菜。因为各种食材很多，需要经过炖、...

臭豆腐的发展历史悠久，是传统特色小吃最具代表的一种，这种古老的传统美食被人们很好的保存并且发扬了起来，继承传统的同时，不断地创新和改变，让臭豆腐的形式和味道更加的丰富多样，吸引更多的人群来吃臭豆腐，让传统美食的发展...

猪肉有酸味是开始变质了，可以用以下方法去除或减少猪肉的酸味：1、使用冷水焯肉，在水中加少许盐，肉熟后捞出用冷水冲洗干净，可以起到去除猪肉酸味的作用。2、用盐将猪肉腌渍几个小时，或者将猪肉浸泡在盐水中，对去除猪肉酸味有...

又是一个香芋盛产的季节，想好怎么将我们的产物变成美食了吗？不知道大家对香芋扣肉的印象怎么样。吃过这道菜的朋友有没有很喜欢呢。没吃过的小伙伴们也不用担心，下面我们就来学习一下这道好吃到爆的香芋扣肉是怎么样做出...

秋葵，亦被叫做为咖啡黄葵，同时还有蔬菜之王的称号。幼果含有些许粘稠状的汁液，具有特殊香气；除了鲜嫩的幼果可以食用，秋葵的叶，芽和花也是可以食用的；其中嫩荚的肉质鲜嫩，加上其中含有的果胶，令其本身香气十足，口感爽滑。做法也...

大家生活中总是会听到一种网上的流行传‘爆炒鱿鱼丝’，‘炒鱿鱼’，其实这些流行话语也是从干煸鱿鱼这道菜来的，干煸鱿鱼丝，其实就是爆炒鱿鱼丝，干煸鱿鱼丝的做法其实用的就是四川的干煸做法，厨师利用油的‘热’辣椒的‘辣’...

火宫殿臭豆腐，闻着臭吃着香，刚打开包装的时候不臭，油炸以后，就散发出了阵阵臭香气味。首先将臭豆腐泡水洗干净，下油锅炸，喜欢吃老一点的，可以将臭豆腐炸出大泡，喜欢嫩一点的，稍稍炸一下就可以了，搭配上香辣酱，太好吃了。主料臭豆...

粥作为家庭的日常使用食物之一，做法多种多样，口味不一。有时候火候和时间掌握不好的话，煮粥的时候一不小心就容易煮糊了，糊味儿四溢，但是千万别搅拌，一搅拌整个粥就会变得黑乎乎的。心里难免犯嘀咕：糊粥能吃吗?其实是可以的，...

茴香、大料、葱、姜、干辣椒等。在烧鸡时可以在热油中放一点糖，慢慢翻炒均匀，这样烧的鸡块颜色好看，而且鸡肉也很鲜美。烧鸡的鸡可以选择子鸡，它的肉质会更嫩，也更容易烧烂，若家里有卤料也可以加一点，会更加增添烧鸡的肥美而...

不一定。1、若是真空包装没有破损漏气等情况的话，当剥出来的咸蛋散发着异味是可以食用的，因为咸蛋经过较长时间的发酵就会产生一些异味。2、若是有小飞虫在叮咬咸蛋并散发出臭味的话，建议不要食用。一般情况下咸蛋是不易...

不正常。正常的荞麦面是会有一种麦香味的，而有霉味的荞麦面在很大程度上是因为放置时间过长导致荞麦面变质，或者没有把荞麦面放在干燥的环境中从而使其收到了潮气，选购荞麦面时应该从它的各个方面进行选择，预防会买到有霉...

鲱鱼在洗净处理后，会先用食用盐水加工,然后密封在容器中,在12-22摄氏度的环境中，会产生厌氧菌。厌氧菌会不断释放出二氧化碳、各种酸和硫化氢这些气味很臭的气体,打开罐头就能闻到扑面的臭味，这就是鲱鱼罐头难闻的秘密。...

炎炎夏日里最美好的记忆除了冷饮之外，还有就是果奶奶昔，五颜六色的水果与奶的味道是缤纷夏日里最美好的记忆，但是，如果换到寒风凛冽的冬天时，即使外面的果奶再有吸引力，也实在是不想出门，这时候怎么办呢?其实也很好办，现在家...

是的。在购买毛豆的时候，可以注意观察毛豆荚的表皮茸毛是否有光泽，新鲜的毛豆颜色呈绿色或绿白色，且茸毛有光泽：反之，不新鲜的茸毛色暗，且颜色偏黄。另外，毛豆相比于其他蔬菜比较难熟，且在炒的过程中，容易变黑，所以在炒之前需要...

不会。毛肚购买的是新鲜的没有经过处理的，闻起来会稍微有一些臭味，这是属于正常的情况。但是味道闻起来很臭的话，则说明毛肚已经出现了发酵变质的情况，是不能再食用的。尤其是一些经过了清洗处理过的毛肚，闻起来更不会有任...

炸之前在水中泡一段时间。买来的臭豆腐需要在清水中浸泡一段时间，延缓臭豆腐的发酵，可以防止臭豆腐发苦。浸泡后捞出要将水沥干再下锅炸，炸制臭豆腐需要注意油温和时间，炸的时间过长会使臭豆腐发苦，炸制一次后再复炸一次臭...

作为一名正宗的福建人，肯定都知道福建的名菜，佛跳墙。要真详细说起佛跳墙那真是可以说上三天三夜了，为什么这么说呢，其一是它的制作工序复杂，其二就是食材特别特别特别的多，光是处理食材就要花费很长时间了，但不少慕名而来的...

猪肉是我们日常生活中食用最多的肉类。无论是爆炒，煎炸亦或是炖汤都可以焕发出绝妙的滋味。作为常见的肉食，我们有时也会忽略猪肉的保存，导致猪肉出现发酸发臭的现象，那么我们该怎么处理呢?今天小编就为大家分享一下生猪...

1、材料本身有质量问题为降低成本，选择的材料质量差，以次充好，那当然炒不出香的底料。采用高质量的调味原料能很好地实现提高香味，如采用一般的鸡精和采用一些火锅专用鸡精，香味效果就完全不一样。另外，火锅底料的主材大多...