长沙臭豆腐炸出来吃着苦怎么办 飘香香 专业问答 1.23W 大中小设置文字大小 炸之前在水中泡一段时间。买来的臭豆腐需要在清水中浸泡一段时间,延缓臭豆腐的发酵,可以防止臭豆腐发苦。浸泡后捞出要将水沥干再下锅炸,炸制臭豆腐需要注意油温和时间,炸的时间过长会使臭豆腐发苦,炸制一次后再复炸一次臭豆腐可以更加酥脆。 TAG标签:臭豆腐 #