发面肉包子蒸多少时间熟

20分钟左右。想要蒸出的包子发白发亮，暄软蓬松，需要注意：醒面之前，将面团揉5分钟左右，使配料和面粉充分融合。面团醒发后，需要再一次揉光排气，这一步是为了消除面团中的大气孔，使面的结构更均匀，做出的包子表面更加光滑，还能把酵母中产生的二氧化碳排除，使酵母与氧气充分接触，为二次醒发做准备。包好的包子，需要二次醒发，然后用大火蒸。